遠藤香代子の簡単タッカルビ/ヒルナンデス

５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。

「簡単タッカルビ」はめんつゆにコチュジャンを加えて作るとっても簡単な一品です。

タッカルビの材料（１人分）

• めんつゆ（大さじ１）
• コチュジャン（大さじ２）
• 鶏むね肉（３００g）
• 玉ねぎ（１/４個）
• ピーマン（１個）
• ミックスチーズ（６０g）

タッカルビの作り方

1. 保存袋に、めんつゆ（大さじ１）、コチュジャン（大さじ２）を加えてつけだれを作ります。
2. 一口大にカットした鶏肉（３００g）を入れ、まな板の上で強く揉んだり、叩いて味を染み込ませます。
3. 一口大にカットした玉ねぎ（１/４個）、ピーマン（１個）を加え、さらに揉み込みます。
4. 冷蔵庫で一晩寝かせます。
5. 耐熱皿にのせ、チーズ（６０g）をかけ、５００wの電子レンジで５分間加熱します。

感想

タッカルビを電子レンジで加熱できるなんてとっても手軽に作れますね。ぜひ作ってみます！