古谷公史郎のさば缶で作る生姜の炊き込みご飯/ヒルナンデス

６月７日（金）の「ヒルナンデス」では埼玉県蕨市の生姜専門店「ジンジャーファクトリー」の「古谷公史郎」さんが生姜のアレンジレシピを紹介してくれます。生姜はスジがあり、繊維はスジと交わるように縦に入っています。切るときはスジに垂直で繊維に沿って切るのが切りやすいです。

「さば缶で作る生姜の炊き込みご飯」はさば缶を使って作るのでとっても簡単に作れます。

さば缶で作る生姜の炊き込みご飯の材料（作りやすい分量）

• お米（２合）
• さば缶詰（１缶）
• 生姜（お好みの量）
• 酒（大さじ１）
• みりん（大さじ１）
• 醤油（大さじ１）
• 塩（少々）

さば缶で作る生姜の炊き込みご飯の作り方

1. お米（２合）を洗って水を切り、炊飯釜に入れメモリまで水を入れます。
2. １に酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、醤油（大さじ１）、塩（少々）を入れます。
3. ２にさば缶のさばをのせ、千切りした生姜（お好み量）をさばの上にのせ、炊飯します。
4. 炊き上がったらしゃもじで具材を混ぜ合わせいただきます。

感想

食欲がない日に食べるととっても元気になりますよ。生姜をたっぷりと入れるのがオススメです。