6月10日(月)放送の「グレーテルのかまど」ではチョコレートたっぷりの定番スイーツ「ブラウニー」を作りました。
夢の実現に一役買ったり、恋をハッピーエンドに導いてくれたりと、幸せや笑顔につながるお菓子だというブラウニー。イギリスでは、ある妖精が名前の由来というお話もあるそうですよ。
幸せを運ぶブラウニーの材料
※1cmスクエア型 1台分
- チョコレート 180g
- バター 120g
- 卵 150g Ｍサイズ3個分
- 砂糖 70g
- 薄力粉 90g
- ココアパウダー 10g
- くるみ 60g
＜飾り用＞
- くるみ 適量 お好みで
- アーモンド 適量 お好みで
- ピスタチオ 適量 お好みで
幸せを運ぶブラウニーの作り方
＜準備＞
- 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておきます。
- 型にバターを塗り、オーブン用の紙を敷いておきます。
- 板チョコを使用する場合は粗く刻んでおきます。
- オーブンを180℃に温めておきます。
- くるみは180℃のオーブンで軽く（5分ほど）ローストして、粗く刻んでおきます。
＜作り方＞
- チョコレートとバターをボウルに入れて、湯煎にかけて溶かします。
- 卵を泡だて器でほぐし、砂糖を加えて混ぜます。
- ステップ1にステップ2を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
- ふるった粉類を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。
- くるみを加えて混ぜます。
- 型に流し入れて、平らにならします。
- 飾りのナッツ類をのせて、180℃のオーブンで20～25分焼きます。ナッツはあとで切り分けることを考えて配置するのがポイントです。
- 竹ぐしをさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 型から出して冷まし、切り分けます。