６月１１日（火）の「ヒルナンデス」では料理研究家で炊飯器調理の第一人者の「阿部剛子」さんが、自宅で簡単に作れるレシピを紹介します。
「パラパラチャーン」は炊飯器だけで作る本格的なチャーハン。コツさえ知っておけばとっても簡単に作れます。
パラパラチャーハンの材料（４人分）
- 米（２合）
- 水（５４０cc）
- 豚バラブロック（１５０g）
- ザーサイ（２０g）
- ねぎ（１/２本）
- 玉ねぎ（１/２個）
- 醤油（大さじ１）
- 鶏ガラスープの素（小さじ１）
- 塩（小さじ１/２）
- コショウ（少々）
- 卵（２個）
- ごま油（小さじ４）
パラパラチャーハンの作り方
- 炊飯器に小さめに切った豚バラ肉（１５０g）を一番下にして広げ入れ、同様にみじん切り玉ねぎ（１/２個）を入れます。
- みじん切りねぎ（１/２本）、生米（２合）、鶏ガラスープの素（小さじ１）、醤油（大さじ１）を加えます。
- 水（５４０cc）を加えて普通モードで炊飯します。
- 炊き上がったら、溶いた卵（２個）を加えて混ぜ合わせます。ごま油（小さじ４）を加えて混ぜ合わせ蓋をして３分間蒸らします。
- お皿に盛り付けて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。炊飯器だけで作るなんて、これから夏になると台所も暑くなるので助かりますね。