阿部剛子の炊飯器でシンガポールチキンライス/ヒルナンデス

６月１１日（火）の「ヒルナンデス」では料理研究家で炊飯器調理の第一人者の「阿部剛子」さんが、自宅で簡単に作れるレシピを紹介します。

「シンガポールチキンライス」はたった３００円で作れるとっても簡単な一品。普通は２時間かかるチキンライスがたった１時間で作れますよ。

シンガポールチキンライスの材料（４人分）

• 米（３合）
• 水（３００cc）
• 鶏もも肉（１枚）
• みじん切りニンニク（１片）
• みじん切り生姜（小さじ１）
• 長ネギ（１/２本）・・青い部分
• 塩（小さじ１/２）
• コショウ（少々）
• 鶏ガラスープの素（小さじ１）
• 酒（大さじ１）
• ナンプラー（大さじ１）

シンガポールチキンライスの作り方

1. 炊飯器に生米（３合）、鶏肉（１枚）を米の上にのせます。
2. みじん切り生姜（小さじ１）、みじん切りニンニク（１片）、長ネギ（１/２本）、酒（大さじ１）、ナンプラー（大さじ１）、鶏ガラスープの素（小さじ１）、塩（小さじ１/２）、水（３００cc）入れて普通に炊飯します。
3. 鶏肉とネギを取り出して、ご飯はかき混ぜます。
4. 鶏肉は斜めに薄くカットします。
5. お皿にご飯を盛り付けて、上にカットした鶏肉をのせて完成です。

感想

これはとっても美味しそうですね。早速作ってみます！