６月１１日（火）の「ヒルナンデス」では料理研究家で炊飯器調理の第一人者の「阿部剛子」さんが、自宅で簡単に作れるレシピを紹介します。
「カルボナーラ」はパスタを炊飯器で茹でて、仕上げに卵と生クリームを入れて混ぜるだけのとっても簡単！ダマになりにくくなめらかな美味しさに作れます。
カルボナーラの材料（２人分）
- スパゲティ（２００g）
- 水（３００cc）
- ベーコン（４枚）
- コンソメ（小さじ１）
- 生クリーム（１５０cc）
- 卵（２個）
- 粉チーズ（大さじ２）
- 塩（小さじ１/３）
- 黒コショウ（少々）
カルボナーラの作り方
- 炊飯器に半分に折ったスパゲティ（２００g）、短冊切りにしたベーコン（４枚）、コンソメ（小さじ１）、水（３００cc）を加え、早炊きモードで２０分間炊きます。２０分でスイッチを切ります。
- 溶き卵（２個）、生クリーム（１５０cc）、粉チーズ（大さじ２）、塩（小さじ１/３）、黒コショウ（少々）を加えて手早く混ぜます。
- お皿に盛り付けて完成です。
感想
カルボナーラ自宅で作るととっても難しい感じがしますが、炊飯器なら間違いないなめらかさで作れますね。