島本美由紀の餃子のタレできゅうりの中華漬け/NHKごごナマ

６月２６日（水）の「NHKあごごナマ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家「島本美由紀」さんに紹介していただきます。

「きゅうりの中華漬け」は余った餃子のタレで作る即席漬けです。

きゅうりの中華漬けの材料（１〜２人分）

• きゅうり（１本）
• 餃子のタレ（１袋）
• 白いりごま（適量）

きゅうりの中華漬けの作り方

1. きゅうり（１本）は板ずりし、すりこ木などでたたいてから割りほぐします。
2. ポリ袋に１のきゅうりと餃子のタレ（１袋）を加えて、冷蔵庫で一晩漬けます。
3. 器に盛り、いりごま（適量）をふり完成です。

感想

忙しい日は即席漬けとっても嬉しい一品ですよね。餃子のたれさえあれば作れますが、酢と醤油を合わせても作れますね！