なすと豚バラのジューシーロール/ノンストップ

７月１０日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。この季節に検索ワードNo.１は「なす」。本日は「なすと豚バラのジューシーロール」のレシピを紹介します。

旬のなすを豚バラと一緒にくるくると巻いて見た目も楽しい一品です。甘めの味噌味でご飯がとってもススミますよ！なすを薄く切るのが上手に作るポイントです。

なすと豚バラのジューシーロールの材料（２人分）

• なす（２〜３個）
• 豚バラ薄切り肉（１０枚）
• サラダ油（小さじ２）
• 小口切り万能ねぎ（適量）
• 一味唐辛子（適量）

合わせ調味料

• 味噌（大さじ２）
• 砂糖（大さじ１）
• 醤油（小さじ１）
• ごま油（小さじ１）
• すりおろしニンニク（小さじ１）

なすと豚バラのジューシーロールの作り方

1. なす（２〜３個）はヘタを切り落としスライサーで薄く切り、３０枚用意します。分量外の水に５分間ほどさらし、しっかりと水気を切ります。
2. 豚肉（１０枚）を広げ、１を縦に３枚ずつのせます。混ぜ合わせた合わせ調味料を塗ってくるくると巻き、まき終わりに楊枝で止めます。同様に１０個作ります。
3. フライパンにサラダ油（小さじ２）を中火で熱し、２を入れて３分間ほど焼きます。
4. 弱火にして蓋をして１５分ほど蒸し焼きにして火を通します。
5. 粗熱が取れたら楊枝を外し器に盛り付けます。
6. 小口切りした万能ねぎ（適量）と一味唐辛子（適量）をふり完成です。

感想

とっても美味しそうですね。味がしっかりとついているのでご飯がススミますね。ぜひ作ってみます！