やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ/ノンストップ

７月１７日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。夏の定番野菜ゴーヤを使って、「やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ」のレシピを紹介します。

ゴーヤの苦味にカマンベールチーズがぴったり！アクセントに紅生姜を加えて、揚げる時に中のチーズが溶け出すので注意します！

やみつきゴーの紅生姜チーズ揚げの材料（２人分）

• ゴーヤ（１本）
• 紅生姜（２０g）
• カマンベールチーズ（１００g）
• 小麦粉（適量）
• オリーブオイル（適量）
• 塩（ひとつまみ）

衣

• 小麦粉（大さじ３）
• 片栗粉（大さじ３）
• かつお節粉（大さじ１・１/２）
• 水（８０ml）

やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げの作り方

1. ゴーヤ（１本）はヘタと種を除き、長さを半分にカットしてスプーンの柄の部分で種とワタを取り除きます。
2. カマンベールチーズ（１００g）は６等分にカットします。
3. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに２と紅生姜（２０g）を入れ、チーズを切るようにして全体を混ぜ合わせます。
5. １のゴーヤに４を詰めて１cm厚さに切ります。バットに並べて、両面に小麦粉（適量）をふります。
6. フライパンに1cm深さのオリーブオイル（適量）を入れて１８０度に熱し、５を３にくぐらせて入れ、両面に軽く焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
7. 油を切って器に盛り付けて、塩（ひとつまみ）をふり完成です。

感想

とっても美味しそうですね。今年は梅雨がまだ明けないので、夏らしさを感じなく、ゴーヤもあまり見かけませんが、暑くなってきたらぜひ作ってみます！