浜田陽子夏野菜と大豆のカレートマト煮レシピ＆もずく酢スープ/NHKひるまえほっと

７月２２日（月）の「NHKひるまえほっと」は体臭の悩みを解消する料理を紹介していただきます。「五味常明」先生のアドバイスによると、体の酸化が体臭の原因になっているそうですよ。今回はその体臭予防レシピを料理研究家の「浜田陽子」さんが紹介してくれます。

「大豆のカレートマト煮」は野菜たっぷりのトマト煮込み。「もずく酢スープ」はとっても簡単な一品です。そして一番のオススメは「梅干し」がいいそうですよ。

大豆のカレートマト煮の材料（作りやすい分量）

• 玉ねぎ（１個）
• なす（２本）
• 赤パプリカ（１個）
• 人参（１本）
• グレープシードオイル（大さじ２）
• トマト水煮缶（４００g）
• カレー粉（大さじ２）
• 塩（小さじ１）
• ローリエ（お好みで）
• はちみつ（大さじ２）

大豆のカレートマト煮の作り方

1. 玉ねぎ（１個）、なす（２本）、パプリカ（１個）、人参（１本）は１cm角切りにします。
2. フライパンにグレープシードオイル（大さじ２）を熱し、スライス切りしたニンニク（１かけ）を加えて、１の野菜を炒めます。大豆水煮缶（２００g）、トマト水煮（４００g）、カレー粉（大さじ２）、塩（小さじ１）ローリエ（お好みで）を加えてさらに炒め、弱火にして蓋おwして３０分煮込みます。
3. 仕上げにはちみつ（大さじ２）を加え軽く混ぜ、完成です。

もずく酢スープの材料（１人分）

• 水（１５０ml）
• 鶏がらスープの素（小さじ２/３）
• もずく（６０g）
• 小口切り青ネギ（適量）

もずく酢スープの作り方

1. 水（１５０ml）に鶏ガラスープの素（小さじ２/３）を６００wの電子れんじで１分３０秒加熱します。
2. もずく（６０g）と小口切り青ネギ（適量）を加えて完成です。

感想

体臭は誰でも悩みますよね。お肉料理に、この一品を一緒に出すことで体臭予防につながりますよ。