ファン・インソン（イン君）のゆず茶プリン/NHKごごなま

７月２６日（金）の「NHKごごなま」、「おいしい金曜日」は美しすぎる料理研究家の「ファン・インソン」さんが、夏休みにぴったりのレシピを紹介してくれます。

「ゆず茶プリン」は韓国のゆず茶を使ったさっぱりとしたプリン。イン君のおばあさんがよく作ってくれた思い出のプリンです。

ゆず茶プリンの材料（４人分）

• ゆず茶（２２０g）
• ゼラチンパウダー（５g）
• 水（大さじ２）
• 牛乳（１８０ml）
• 生クリーム（９０ml）
• はちみつ（適量）
• くるみ（４粒）

ゆず茶プリンの作り方

1. ボウルにゆず茶（２２０g）を入れ、ゆずの皮をハサミで刻んで細かくします。
2. 鍋に牛乳（１８０ml）、生クリーム（９０ml）、１のゆず茶、水（大さじ２）と合わせた粉ゼラチン（５g）を入れ、火にかけて、ゼラチンが溶けるまで混ぜながら温めます。
3. ゼラチンが溶けたら、氷水で冷やします。
4. 器に入れて、冷やし固めます。
5. 食べる前に、はちみつ（適量）とくるみ（４粒）を盛り付けていただきます。

感想

味付けがゆず茶のみですが、失敗しないのでとっても簡単に作れますよ。夏休みにぜひ子供と一緒に作ってみます！