７月３０日のNHKあさイチは「夏カレー」特集！レンジだけで作れるカレーから、カレーの保存方法などの気になる情報を紹介してれくましたよ。
そして料理研究家の寺田さんが、レンジだけで煮込まずに作る簡単カレーを教えてくれました。全く煮込むことなく、たったの10分で美味しいカレーに仕上がるレシピです。
電子レンジカレーの材料（2〜3人分）
- 豚こま切れ肉（100g）
- 玉ねぎ（1/4個）
- ニンジン（1/4本）
- ジャガイモ（1/2個）
- 焼肉のタレ（大さじ1）
- ツナ缶のオイル（10g）
- 水（150ml）
- カレールー
- トマトジュース
電子レンジカレーの作り方
- 玉ねぎ（1/4個）は薄めにスライスします。
- ニンジン、ジャガイモは3mmほどの厚さにカットします。
- 豚こま切れ肉（100g）に焼肉のタレ（大さじ1）をからめて10分ほど置いておきます。
- ボウルに玉ねぎ、ニンジン、玉ねぎを入れてツナ缶のオイル（10g）をからめます。
- 600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 水（150ml）を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- カレールーは5mmほどにスライスしてから入れ、混ぜ合わせます。
- 漬け置きしておいた豚肉を入れます。
- トマトジュースを入れ、600Wの電子レンジで5分加熱すれば出来上がりです。
感想
カレーはそんなに手間のかかる料理ではないですけど、大きなお鍋がずっとコンロを占領するので邪魔といえば邪魔ですよね。この電子レンジカレーであれば、食べる分だけをパパッと作れるので、自分だけが食べる時とかに作ったり子供用に作ったりと、使い勝手が良さそうですね。