８月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は「ツナ缶」を使ったレシピ、「ツナじゃが」と「ツナの焼うどん」のレシピを紹介します。
「ツナじゃが」は、人気の肉じゃがをツナ缶で作ります。ツナは缶汁ごと加えるので出汁いらずです。野菜を炒めるときにバターを使うのが隠し味になります。
ツナじゃがの材料（２人分）
- ツナ缶（１缶）・・７０g/フレーク/水煮
- じゃがいも（２個）
- 玉ねぎ（１/２個）
- バター（１０g）
- 細ねぎ（適量）
合わせ調味料
- 酒（大さじ１・１/２）
- 砂糖（大さじ１・１/２）
- 醤油（大さじ１・１/２）
ツナじゃがの作り方
- じゃがいも（２個）は１個を６〜８等分に切ります。水に約５分間さらし、水気をきります。
- 玉ねぎ（１/２個）は縦に５mm幅に切ります。細ねぎ（適量）は小口ぎりにします。
- 小さめの鍋にバター（１０g）を入れて中火にかけて、溶けてきたら玉ねぎを加えて、サッと炒めます。じゃがいもを加えてさらに炒めます。
- 油が回ったらツナ缶（１缶）を缶汁ごと入れます。サッと混ぜて水カップ１を注ぎます。
- 合わせ調味料を順に加えて、煮立ったら約１０分間煮ます。じゃがいもに竹串をスーッと通ったら火を止めます。
- 器に盛り付けて細ねぎを散らして完成です。
感想
ツナ缶でとっても簡単に作れますね。缶詰は旨みが入っているので出汁いらずで手軽に作れます！