キャベポテコンビーフ/きょうの料理ビギナーズ

８月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、缶詰の「コンビーフ」を使って、「キャベポテコンビーフ」のレシピを紹介します。

コンビーフはじゃがいもとキャベツとの相性が抜群です！シンプルな味付けでコンビーフの旨みと塩気を生かして作ります。

キャベポテコンビーフの材料（２人分）

• コンビーフ（１缶）・・１００g
• じゃがいも（２個）
• キャベツ（大２枚）
• オリーブオイル（大さじ１）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• サラダ油（適量）

キャベポテコンビーフの作り方

1. じゃがいも（２個）は１.５cm厚さのくし形切りにして、水に３分間さらして水気を切ります。耐熱ボウルに入れ、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、サラダ油（小さじ１）を加えてからめます。ラップをして６００wの電子レンジで４分加熱します。取り出して水気をきります。キャベツ（２枚）は３cm四方に切ります。
2. コンビーフ（１缶）はフォークでほぐします。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼きます。薄い焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒めます。
4. 油が回ったらコンビーフを散らしてのせます。
5. 蓋をして約２分間蒸し焼きにし、サッと混ぜて完成です。

感想

とっても簡単に作れるおかずレシピですね。コンビーフの塩気がご飯にぴったりでビールのおつまみにもなりますね。ぜひ作ってみます！