豚肉とオクラのネバとろ炒め/ノンストップ

８月６日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から８月の検索ワードが急上する「オクラ」を使った「豚肉とオクラのネバとろ炒め」のレシピを紹介します。

オクラとなめこのネバネバのダブル使いで夏バテ知らずのボリューム炒めです。爽やかな梅の酸味で食欲が増進します。大根おろしをからめていただきます。

豚肉とオクラのネバとろ炒めの材料（２人分）

• 豚こま切れ肉（２００g）
• オクラ（５本）
• なめこ（８０g）
• ミニトマト（６個）
• 大根（８０g）
• ごま油（小さじ２）

合わせ調味料

• めんつゆ（大さじ２）・・２倍濃縮
• 梅肉（大さじ１）
• 白すりごま（大さじ１）
• 砂糖（小さじ１/２）

豚肉とオクラのネバとろ炒めの作り方

1. オクラ（５本）は分量外の塩（適量）をふり板ずりして流水で洗います。ヘタとガクを除き、３等分に斜め切りにします。
2. なめこ（８０g）は水で洗って水気をよくきります。ミニトマト（６個）ヘタを除き除きます。
3. 大根（８０g）は皮をむいてすりおろし、水気をしっかりときります。
4. フライパンにごま油（小さじ２）を中火で熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら１を加えてサッと炒めます。
5. ２と混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて中火でサッと炒め、全体に味をなじませます。
6. 器に盛り付けて３をのせて完成です。

感想

ネバネバのパワーと大根おろしのさっぱり感で暑い日にもぴったりの一皿ですね。ぜひ作ってみます！