コーン入りドライカレー／キューピー3分クッキング

８月１５日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子さんが「コーン入りドライカレー」のレシピを紹介してくれました。

コーン入りドライカレーは時短の簡単レシピで、コーンとウインナーを使った一品です。

コーン入りドライカレーの材料（4人分）

• 合い挽き肉（300g）
• 玉ねぎ（1個＝200g）
• とうもろこし（1本＝正味150g）
• ウインナーソーセージ（6本＝80g）
• カレー粉（大さじ1）
• 小麦粉（小さじ2）
• トマトケチャップ（大さじ3）
• 水（1.5カップ）
• 塩（小さじ1）
• はちみつ（小さじ2）
• 温かいご飯（600g）
• サラダ油（大さじ2）

コーン入りドライカレーの作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立て、包丁で実をこそげとります。
3. ソーセージは1cm幅に切ります。
4. 中華鍋にサラダ油（大さじ2）引いてを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
5. ひき肉を加えて炒め合わせます。
6. パラパラになったらカレー粉、小麦粉をふってかるく炒めます。
7. ソーセージ、とうもろこし、トマトケチャップ、水、塩、はちみつを入れ、ときどき混ぜながらとろみがつくまで15分ほど煮ます。
8. 器にごはんと一緒に盛り漬ければ出来上がりです。

感想

コーンとウインナーがかわいい感じで、子供も喜びそうでいいですね。