８月２１日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から旬の「枝豆」を使って、「ネギ塩だれで枝豆とイカのふわ焼き」のレシピを紹介します。
ふわふわ生地に枝豆とイカの食感が食欲をそそります。レンジで作れるネギ塩だれは新生姜がアクセントです。
ネギ塩だれで枝豆とイカのふわ焼きの材料（２人分）
- 枝豆（１００g）・・さやつき
- イカ（１００g）・・胴の部分
- 塩（適量）
- 人参（３０g）
- はんぺん（２枚）
- サラダ油（大さじ１）
ネギ塩だれ
- 長ネギ（５cm）
- 新生姜（１０g）
- 片栗粉（小さじ１）
- 顆粒鶏がらスープ（小さじ１/２）
- すりおろしニンニク（小さじ１/４）
- 水（大さじ４）
つなぎ
- 溶き卵（１個分）
- 塩（ふたつまみ）
- 黒コショウ（ふたつまみ）
ネギ塩だれで枝豆とイカのふわ焼きの作り方
- 鍋に湯を沸かして塩（湯１リットルにつき塩小さじ１が目安）を加えて、枝豆（１００g）を入れて３分間茹でます。湯をきって流水で冷まし、サヤと薄皮を除きます。イカ（１００g）と人参（３０g）は粗みじん切りにします。
- ネギ塩だれの長ネギ（５cm）はみじん切りにして、新生姜（１０g）はよく洗って皮付きのまま千切りにします。
- 耐熱ボウルに２を入れ、残りのネギ塩だれの材料を加えて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、６００wの電子レンジで４０秒加熱して、取り出して再度混ぜ合わせます。
- ビニール袋にはんぺん（２枚）を入れて形がなくなるまで手で揉みます。１とつなぎの材料を加えてさらに揉んで全体を混ぜます。
- 小さめのフライパン（直径２０cm）にサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、４を入れて円形に広げます。両面に焼き色がつくまで７分間ほど焼き火を通します。
- お皿に盛り付けて、３のタレをかけ完成です。
感想
とっても美味しそうですね。枝豆とイカがよく合いますね。ぜひ作ってみます！