若菜まりえの電子レンジでゆでない濃厚カルボナーラ/NHKごごナマ

７月１５日（水）の「NHKごごナマ」は、時短料理研究家の「若菜まりえ」さんが、コンロを使わずに電子レンジのみで調理する「電子レンジ」レシピを紹介します。コツさえ覚えればとっても簡単に作れます。

「濃厚カルボナーラ」は、生クリームを使わないのに深くて濃厚な味わいです。

濃厚カルボナーラの材料（１人分）

• スパゲッティ（１００g）・・乾燥/茹で時間が５〜６分間ものがおすすめです
• ベーコン（４枚）・・ハーフサイズ/薄切り/４０g
• 卵（２個）
• 粉チーズ（大さじ２強）
• 粗びき黒コショウ（少々）

合わせ調味料

• バター（小さじ４弱）
• 洋風顆粒スープの素（小さじ１）
• すりおろしニンニク（小さじ１/５弱）
• 塩（ひとつまみ）

濃厚カルボナーラの作り方

1. 容器に水カップ１と大さじ２、半分に折ったスパゲッティ（１００g）、合わせ調味料を入れます。ベーコン（４枚）はキッチンバッサミで１cm幅に切りながら加え、全体を混ぜます。
2. ラップをかけずに６００wの電子レンジにスパゲッティの袋の表示時間にある茹で時間＋３分間加熱します。
3. ボウルに卵（２個）を割り入れて菜箸で溶き、粉チーズ（大さじ２強）を加えて混ぜます。
4. ２を菜箸でよく混ぜて、汁気が残っていた捨てます。熱いうちに３を加えて混ぜます。器に盛り付けて粗びき黒コショウ（少々）をふり完成です。

感想

カルボナーラは簡単そうで難しいですよね。加熱後は手早く作業をすることがポイントですね。