９月１３日（金）の「NHKパン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」とタレントの「優木まおみ」さんと一緒に日本を代表する避暑地、軽井沢をパン旅します。
軽井沢の目抜き通り・旧軽銀座で見つけたのは、あの世界的ミュージシャンもひいきにしたという「絶品フランスパン」！軽井沢に集まる芸術家の異色のコラボが生み出したのは、思い出のドイツの味を再現したライ麦100%の「プンパニッケル」！避暑地に息づく熱いパン魂に迫ります！
１店舗目：フランスベーカリー
フランスベーカリーの歴史は、万平ホテルでベーカーチーフを務めていた初代「 田村寅次郎」が、1951年に独立創業してできた歴史と伝統のお店です。フランスパン、イギリスパン、ブルーベリーパイ、クッキー、ケーキ、ジャムなどが、創業当時から変わらず高い評価を受けています。購入したパンは1Fのイートインスペース、または2Fの喫茶ダ・ヴィンチで焼きたてを直ぐにお召し上がり頂けます。公式サイトでも購入できます。
- 住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢618
- 電話番号：0267-42-2155
- 営業時間：８：００〜１８：００
- 定休日：毎週木曜日 夏季は無休
２店舗目：一歩ベーカリー
店主が若い頃にドイツで食べたパンの味が忘れられず、「自分が好きなパンを食べたい」という想いから生まれたのが一歩ベーカリーです。独学でパン作りを研究して、窯を作り、ライ麦を育てて自家製のライ麦で自家製酵母でパン作りをしています。新鮮な食材を使ったパンをイートインコーナーで食べることができます。
- 住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字追分578（たい焼きさとうさんの前）
- 電話番号：0267-41-6511
- 営業時間：１０：００〜１７：００
- 定休日：水曜日・木曜日