９月１７日（火）の「ヒルナンデス」では「魔法のつけおきおかず」で人気の料理研究家「遠藤香代子」さんが、「漬けるだけ」で簡単に作れるレシピを紹介してくれました。
「万能長芋ソース」は作っておけば電子レンジで解凍したうどんにかけるだけでもとっても美味しくなる一品です。
長芋ソースの材料
- 長芋（２００g）
- 乾燥じゃこ（大さじ３）
- 顆粒コンソメ（大さじ３）
長芋ソースの作り方
- 長芋（２００g）は皮をむき、保存袋に入れ、麺棒でたたきペースト状にします。
- 乾燥じゃことコンソメを加えてよく混ざるように揉み込みます。
- 冷蔵庫で３０分間おき完成です。
長芋じゃこグラタンの材料
- 鶏ひき肉（１５０g）
- しめじ（１/２パック）
- ミニトマト（適量）
- 長芋ソース（適量）
- ピザ用チーズ（適量）
長芋じゃこグラタンの作り方
- グラタン皿に鶏ひき肉（１５０g）、しめじ（１/２パック）、ミニトマト（適量）をのせます。
- １に長芋ソース（適量）、ピザ用チーズ（適量）をのせ、１０００wのオーブントースターで１０分間加熱します。
感想
他にも、うどんにのせたり、マグカップに水と長芋ソースを加えて電子レンジで加熱すれば、スープに。マグカップに卵１個と長芋ソースを混ぜ合わせて電子レンジで加熱すればスフレになります。とっても重宝しますね。ぜひ作ってみます！