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虎ノ門3206のデビルたまごサンド/NHKあさイチ

10月2日(水)の「NHKあさイチ」は「たまごサンド」が特集されました。その紹介された「たまごサンド」を自宅でも簡単に作れるレシピを紹介します。

「デビルたまごサンド」は、卵がこれでもか!というほどたっぷりと入ったサンドイッチ。名前の通りダイエットの方には向かないデビルサンドイッチです。

デビルたまごサンドの材料(2人分)

  • ゆで卵(4個)
  • 食パン(2枚)・・8枚切り
  • からしバター(少々)
  • マヨネーズ(適量)

ディップ

  • クリームチーズ(45g)
  • みじん切りピクルス(5g)
  • はちみつ(小さじ1)
  • 裏ごしゆで卵(10g)

タルタルソース

  • マヨネーズ(適量)
  • みじん切り玉ねぎ(適量)
  • みじん切りピクルス(適量)
  • みじん切りゆで卵(適量)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)

デビルたまごサンドの作り方

  1. 卵()は10分間ほど茹でます。
  2. 食パン(2枚)にからしバター(少々)、マヨネーズ(少々)を塗ります。
  3. 1枚の食パンに卵(3個)をのせ、上下にマヨネーズ(適量)を塗り、4等分に切った卵(1個)をずれ防止にマヨネーズ部分と上の部分にのせ、端をカットした卵を上にのせ、塩(少々)、コショウ(少々)をふります。
  4. 混ぜ合わせたディップを上にのせ合わせたタルタルソースをのせて、ワックスペーパーで巻き、一晩冷蔵庫でおきます。
  5. カットしていただきます。

感想

卵盛りだくさんのたまごサンドですね。ぜひ作ってみます!


ゆい :