阿部剛子の炊飯器で甘栗と豚角の中華おこわ/ヒルナンデス

１０月３日（木）の「ヒルナンデス」では、炊飯器の匠「阿部剛子」さんが、炊飯器で「甘栗と豚角の中華おこわ」のレシピを紹介します。

炊飯器にもち米、白米、具材を入れていつもの炊飯スイッチを押せば、本格おこわが作れます。

甘栗と豚角の中華おこわの材料（６人分）

• 白米（２合）
• もち米（１合）
• 甘栗（６０g）
• 豚角煮（１３０g）・・市販真空パックのものをたれがついたまま
• 生姜（少々）
• 塩（少々）
• めんつゆ（大さじ１）
• 輪切り唐辛子（少々）
• 干し椎茸（１枚）
• 八角（１個）
• 卵（１個）

甘栗と豚角の中華おこわの作り方

1. 炊飯器に洗ったもち米（１合）、白米（２合）を入れ、混ぜ合わせます。水（３合目まで）を入れます。
2. めんつゆ（大さじ１）、甘栗（６０g）、食べやすい大きさに切った豚角煮（１３０g）を入れます。
3. 干し椎茸（１枚）は戻さずに、ちぎりながら入れます。
4. 刻んだ生姜（少々）、塩（少々）、輪切りの赤唐辛子（少々）を加えて最後に八角（１個）、アルミホイルに包んだ卵（１個）入れて炊飯します。
5. 卵を取り出してかき混ぜます。卵は食べやすい大きさに切ってご飯と一緒にいただきます。

感想

とっても簡単に本格中華おこわが作れますね。