タンドリーサバの簡単ジューシー焼き/ノンストップ

１０月９日（金）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。旬のサバをいつもと違う食べ方で！というアレンジレシピの中でも人気のレシピ「タンドリーサバの簡単ジューシー焼き」を紹介します。

脂ののったサバをタンドリーチキン風にアレンジ！ミニトマトのフレッシュなソースが絶妙です！

タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの材料（２人分）

• サバ（２切れ）・・切り身
• ミニトマト（５個）
• 塩（小さじ１/４）
• サラダ油（大さじ１）
• みじん切りパセリ（適量）
• グリーンリーフ（適量）
• くし形レモン（適量）

漬け込みだれ

• プレーンヨーグルト（６０g）・・無糖
• カレー粉（大さじ１・１/２）
• オリーブオイル（小さじ２）
• 醤油（小さじ１・１/２）
• はちみつ（小さじ１）
• すりおろし生姜（小さじ１）
• 粗びき黒コショウ（小さじ１/３）

タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの作り方

1. ミニトマト（５個）はヘタを除き８等分に切ります。
2. サバ（２切れ）に塩（小さじ１/４）をふって５分おき、ペーパータオルで水気を拭きます。ジッパー付きの保存袋に漬け込みだれを入れて混ぜ合わせ、サバを入れて１５分ほどおきます。
3. フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、２をタレを軽くぬぐって皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで４分焼きます。漬けだれはあとで使うのでとっておきます。
4. サバの裏表を返し、中火のままさらに４分間ほど加熱します。サバに火が通ったら、３の漬けだれと１を加えて、一煮立ちしたら火からおろします。
5. 器に盛り付けて、パセリをふり、グリーンリーフとくし形レモンを添えて完成です。

感想

サバがとってもお洒落になりましたね。塩焼きサバや味噌煮も美味しいですが、カレー風味もとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。