簗田シェフの揚げない中華風フライドポテト/ヒルナンデス

１０月１０日（木）の「ヒルナンデス」は、「新広東菜　嘉禅」のオーナーシェフ「簗田圭」シェフが、自宅の残り物食材で４品を伝授します。

「中華風フライドポテト」は揚げずにヘルシーなフライドポテト。魔法の簗田パウダーで絶品に仕上げます。

揚げない中華風フライドポテトの材料

• じゃがいも（３個）
• 油（少々）

簗田パウダー

• 塩（小さじ１）
• チキンパウダー（小さじ１/２）
• 砂糖（小さじ１/２）
• 七味唐辛子（小さじ１）

揚げない中華風フライドポテトの作り方

1. じゃがいも（３個）は皮付きのまま、フライドポテトの形に切ります。
2. 沸騰した湯に１のじゃがいもを入れて茹で、５分火を通します。
3. ２はクッキングペーパーで水気を切り、油（少々）を熱したフライパンでカリッとするまで焼きます。
4. 簗田パウダーをボウルに合わせ、３のポテトを加えてよく絡め完成です。

感想

揚げないのでとてもヘルシ〜ですね。ぜひ作ってみます。