１０月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「ヤミー」さんが、日本人の口に合うチーズ料理レシピを紹介してくれます。
「チーズの味噌漬け」はチーズと同じ発酵食品の味噌に漬けます。短時間で味が馴染むのでとってもお手軽でお酒のおつまみやおやつにします。
チーズの味噌漬けの材料（作りやすい分量）
- ６Pチーズ（１箱）・・６個
合わせ調味料
- 味噌（大さじ３）
- みりん（大さじ３）
- 酒（大さじ１）
チーズの味噌漬けの作り方
- 小鍋に合わせ調味料を入れて中火にかけて、一煮立ちさせ火からおろし、人肌くらいまで冷まします。
- バットにラップを敷き、１の半量を薄く塗ります。６Pチーズ（１箱）を並べ、その上に残りの１を塗り、表面にラップをぴっちりかぶせ冷蔵庫に３時間以上おきます。
- 冷蔵庫で約１週間保存が可能です。
感想
とっても簡単にいつもと違うチーズができますね。ぜひ作ってみます！