豚こまとごぼうの唐揚げ/ノンストップ

１１月１３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から１１月に入って検索が上昇する「ごぼう」を使った「豚こまとごぼうの唐揚げ」のレシピを紹介します。

ごぼうと豚こまで作るボリューム唐揚げは、風味が豊かなごぼうの味わいと食感がたまらない美味しさ！味付けもしっかりとしているので冷めても美味しくお弁当に最適です！

豚こまとごぼうの唐揚げの材料（２人分）

• 豚こま切れ肉（２００g）
• ごぼう（１/２本）
• 揚げ油（適量）
• サラダ菜（適量）
• くし形レモン（適量）

合わせ調味料

• 酒（大さじ１）
• 醤油（大さじ１）
• はちみつ（小さじ１）
• すりおろし生姜（小さじ１）

衣

• 片栗粉（６０g）
• 溶き卵（１個分）
• マヨネーズ（大さじ２）
• 白いりごま（大さじ２）

豚こまとごぼうの唐揚げの作り方

1. ごぼう（１/２本）は皮をこそげ落としてささがきにし、水にさらします。
2. ボウルに１の水気をきって入れ豚肉（２００g）と合わせ調味料を加えて揉み込み１０分間ほどおきます。
3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、２を入れてからめます。
4. フライパンに揚げ油（適量）を深さ３cmほど入れて１７０度に熱し、３を大きめのスプーンで落とし入れます。全部で６個ほどできます。豚肉に火が通り衣がカラッとするまで５分間ほど揚げます。
5. 器にサラダ菜（適量）を敷いて、４を盛り付けてくし形レモンを添えて完成です。

感想

ごぼうのカリッとした感じがたまらないですね。これはぜひ作ってみます！