ずん飯尾のホンコレ風イタリアンネギそば/ノンストップ

１１月２１日（木）の「ノンストップ」は「ずん飯尾」さんが、スタジオで「ワリカツ生料理」で生クッキングをスタジオで披露してくれました。

今回作ってくれるのは、予算７００円で購入した、あさりとスパゲッティを使って「ホンコレ風イタリアンネギそば」を作ります。

ホンコレ風イタリアンネギそばの材料

• スパゲッティ（１.５束）・・１.７mm
• あさり（２００g）・・砂抜きします
• 青ネギ（１束）・・刻む
• 赤唐辛子（１本）
• 醤油（大さじ１）
• オリーブオイル（小さじ１）

ホンコレ風イタリアンネギそばの作り方

1. 深めの鍋に湯を沸かして塩（適量）を加えます。スパゲッティ（１. ５束）を入れ、半分に折り入れ４分間茹でます。
2. 青ネギ（１束）は刻んでおきます。先の部分は長めに切っておきます。
3. １の鍋を火から外しそのまま置きます。
4. フライパンに水（カップ２）を入れ、あさり（２００g）を入れ、加熱します。塩（少々）を加えます。沸騰したらアクをとります。
5. ４のあさりが開いたら醤油（大さじ１）を加えてあさりを取り出します。
6. ５に３のスパゲッティの湯を切り入れます。
7. 赤唐辛子（１本）は種を除き輪切りにします。
8. ６に４のあさりと、青ネギの長い部分とオリーブオイル（小さじ１）、７の赤唐辛子を加えて、丼に盛り付けて、刻んだ青ネギを散らして完成です。

感想

うどんの麺でもとっても美味しそうですね。あさりのだしが美味しさをさらに引き立てますね。ぜひ作ってみます。飯尾さん、面白い！