土井善晴の毎日食べたい！鶏肉、白菜、えのきの味噌汁/おかずのクッキング

２月４日（土）のおかずのクッキングは、コミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が毎日、毎食食べたくなる新しい味噌汁の世界を紹介。

３品目は「鶏肉、白菜、えのきの味噌汁」。赤味噌と寒いこの季節にぴったりの白味噌を使った出汁は使っていないけれど味が深いお味噌汁を紹介します。

鶏肉、白菜、えのきの味噌汁の材料（１人分）

• 鶏もも肉（３０g）
• 白菜（１４０g）
• えのきだけ（３０g）
• 水（お椀１杯分）
• 赤味噌（１５〜１８g）
• 白味噌（２０g）

鶏肉、白菜、えのきの味噌汁の作り方

1. お鍋に鶏肉（３０g）、白菜（１４０g）、えのきだけ（３０g）を入れ水（お椀１杯分）を入れて、白菜が透き通るまで煮立てます。
2. 赤味噌（１５〜１８g）、白味噌（２０g）を溶いて入れれば完成です。

感想

とても簡単にできますね。味噌汁ってこんなに簡単だった？と思います。