１月２９日（水）の「バゲット」では、１月２７日（月）から始まった「サロン・デュ・ショコラ」展紹介されました。今年のトレンドは「多様性」。イートインコーナーでも今までにないチョコレートのお菓子をいただくことができます。
そしてその中でもバイヤーさんオススメのチョコレートを３種類紹介します！
目次
１. ショコラアソート（８個入り） ３，６７２円（税込）
日本発上陸のチョコレート。２０１１年にワールドチョコレート・マスターズ正解チャンピオンの「フランクハースヌート」さんと、オランダ王室の特注チョコレートを手がける「トムファンデフェーン」さんのコラボチョコレート。フランクさんの茶色のチョコレートとトムさんのカラフルなチョコレートは見た目も宝石のよう。特にトムさんの緑色のチョコレートは松の葉を使ったとっても斬新なチョコレートです。
２. ショコラアソートテールダロマット（８個入り） ４，８６０円（税込）
２００９年にクープ・ド・モンド優勝の「ジェローム・ドゥオリヴェラ」さんのハーブを使ったアロマチョコレート。しずく型の形もとっても可愛く、フレッシュハーブが練りこまれていて、それぞれに入っているハーブの絵がチョコレートに転写されています。オススメは「タラゴン」の味。
３. ショコラアソートフレーズ（７個入り） ４，２１２円（税込）
フランス国家最優秀職人章（最も優れたフランス文化の継承者に贈られる勲章）を取得した「ダヴィド・カピィ」さん。彼の作る苺を使ったチョコレートが見た目も苺のチョコレート。可愛らしく食べるのが勿体無いです。味は苺のヘタの色で分けていて、濃いヘタの方には、濃厚な苺味のジュレを、薄いヘタの方にはキャラメルとレモングラスのハーブが入っています。
感想
とっても素敵なチョコレートで贈り物というよりは自分に購入したいですね。我が家は今年もマカロンを手作りします！