島本薫の生姜ハニー/きょうの料理

２月５日（水）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「島本薫」さんがポカポカ代表の食材を使ったレシピを紹介します。

「生姜ハニー」は島本さんが常備しているポカポカの素！おろし生姜とはちみつは１：２で合わせるのでとっても簡単です。

生姜ハニーの材料（作りやすい分量）

• 生姜（７０g）
• はちみつ（１４０g）

生姜ハニーの作り方

1. 生姜（７０g）は皮付きのまますりおろします。
2. はちみつ（１４０g）と合わせてよく混ぜ、清潔な保存容器に入れます。
3. 冷蔵庫で約１ヶ月保存が可能です。

生姜ハニーチャイ

1. 小鍋に紅茶の茶葉とお好みのスパイスを入れ無調整豆乳で煮出します。
2. カップにこして入れ、仕上げに生姜ハニーを溶かします。
3. スパイスはカルダモン、シナモン、黒コショウがオススメです。

感想

ポカポカになりそうな生姜ハニーですね。明日から寒くなるのでぜひ作って常備したいです。