２月５日（水）の「まる得マガジン」は、クリームチーズを使ったドリンクレシピを薬膳料理研究家の「山田奈美」さんが紹介してくれます。
「カカオチーズ」は、甘さが控えめ！カカオの香りとチーズのコクで深みのある味わいになります。
カカオチーズの材料（１人分）
- クリームチーズ（３０g）
- ビターチョコ（１５g）
- 牛乳（１５０ml）
- ビターチョコ（少々）・・飾り用
カカオチーズの作り方
- チョコ（１５g）を細かく刻んで小鍋に入れます。ヒタヒタになるくらいまで牛乳（１５０ml）を加えて中火にかけ、混ぜながらチョコを溶かします。
- チョコが溶けたら残りの牛乳とクリームチーズ（３０g）を加えて混ぜ、温まったら沸騰する前に火を止めます。カップに注ぎ入れ、飾り用のチョコレートを刻んで散らして完成です。
感想
チョコレートはカカオの分量が多いビターを使います。カカオ７０％くらいのものがオススメです。