２月１２日（水）の「まる得マガジン」は、みりんを使ったドリンクレシピを薬膳料理研究家の「山田奈美」さんが紹介してくれます。
「梅塩麹番茶」は、番茶と梅は昔ながらのよく合う組み合わせ。塩麹をプラスしてまろやかに仕上げます。番茶の代わりにほうじ茶でも美味しくいただけます。
梅塩麹番茶の材料（１人）
- 塩麹（小さじ１/２）
- 番茶の茶葉（３g）
- 梅干し（小１個）
- すりおろし生姜（少々）
- 熱湯（１００〜１５０ml）
梅塩麹番茶の作り方
- 梅干し（１個）は種を取り除き包丁で果肉を細かく叩きます。急須またはティーポットに茶葉を入れて熱湯を注ぎ、３０秒間ほどおきます。
- 湯のみに塩麹（小さじ１/２）、梅肉、すりおろし生姜（少々）を入れ、番茶を注ぎ混ぜます。
感想
体にいいものばかりのドリンクですね。これはぜひ作ってみます。寒い日にも暑い日にもぴったりの番茶ですね。