横山タカ子のじゃことキャベツの酢の物/NHKごごナマ

２月１９日（水）の「NHKごごナマ」は長野県在住の料理研究家の「横山タカ子」さんが、３つの手間で作れる栄養たっぷりのレシピを紹介します。

「じゃことキャベツの酢の物」は、じゃこを加えることでタンパク質とカルシウムが取れる栄養満点の一品です。

じゃことキャベツの酢の物の材料（２人分）

• ちりめんじゃこ（１０g）
• キャベツ（２枚）
• きゅうり（１本）
• 甘酢（大さじ５）・・下記参照

甘酢の材料と作り方

1. 甘酢は、水（ カップ１）、酢 （カップ３/４）、（砂糖 大さじ５）、（塩 大さじ１） をよく混ぜる合わせます。
2. 冷蔵庫で約１０日間保存可能です。

じゃことキャベツの酢の物の作り方

1. キャベツ（２枚）ときゅうり（１本）はせん切りにします。
2. １とちりめんじゃこ（１０g）を混ぜ合わせます。
3. 甘酢（大さじ５）をかけてあえて完成です。

感想

いい箸休めになりますね。とっても簡単に作れるので早速作ってみます！