２月２６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期に検索率がアップする人気のレシピを紹介します。３月３日の「ひな祭り」が近くなると検索率がアップする「バラ寿司」。本日はおもてなしにもぴったりな「華やかバラ寿司」のレシピを紹介します。
彩豊かにケーキのようなバラ寿司はおもてなしにもぴったりです。具沢山で食べ応えも十分！ラップを敷いたパウンドケーキの型を使って盛り付けますが、牛乳パックを使って代用もできます。
華やかバラ寿司の材料（底面１６.５×７×高さ5.５のパウンド型１台分）
- 温かいご飯（４００g）
- きゅうり（１〜２本）
- 青じそ（６枚）
- 刺し身（各４枚）・・マグロ・サーモン各４０g
- ホタテ（２個）・・生食用
- サバ缶（５０g）・・水煮/汁気を除く
- いくら（２０g）
- 醤油（適量）
- 練りわさび（適量）
酢飯合わせ調味料
- 酢（大さじ１・１/２）
- 砂糖（小さじ１）
- 塩（小さじ１/２）
華やかバラ寿司の作り方
- ボウルにご飯（４００g）を入れ、混ぜ合わせた酢飯の調味量を回し入れ、しゃもじで全体を切るように混ぜて粗熱を取ります。
- きゅうり（１〜２本）はヘタを除き、ピーラーでリボン状の薄切りにします。
- 青じそ（６枚）は千切りにします。
- 刺身（４枚）は２cm角に切り、切れ端もとっておきます。
- ホタテ（２個）は厚さを半分に切ります。
- １に３と４の端切れ、サバ缶（５０g）を入れ、きるように混ぜ合わせます。
- 型にラップを敷き詰めて、２のきゅうりを側面に貼り付けます。６を詰めて、さらにきゅうりを上から並べ、１０分ほどおきなじませます。
- 底側が上になるように器に盛り付けて型から外します。４の刺身、５のホタテ、いくら（２０g）を彩よく並べます。醤油（適量）とわさび（適量）を添えて、お好みでつけていただきます。
感想
彩がとっても綺麗ですね。ひな祭りにぴったりですね。ぜひ作ってみます！