３月１７日（火）の「NHKパン旅」は、パン好き女優の「木南晴夏」さんが、今回はオリンピック・イヤーということで、最近外国人に人気な都内のスポットを２週にわたって巡り、それぞれの街に根ざす魅力的なパンを紹介していきます。
１日目は、広尾・恵比寿！女優の「美山加恋」をゲストに迎え、イタリアの伝統パン「パーネ・トスカーナ」や、アメリカ西海岸のソウルフード「ブレッドボウル」に舌鼓！そのおいしさの秘密に迫ります！
ブーランジェリーブルディガラ 広尾店 （BURDIGALA）
広尾駅徒歩数分。有栖川公園の近くにある人気のパン屋さんです。広尾に本店を構える「ブーランジェリー ブルディガラ」は、外国人客も多く、ハード系やバケット、カンパーニュなどが人気で６０種類以上のパンが並びます。自家製天然酵母、沖縄のシママースなどを使って生地を生成し、１６時間発酵させてからフランス窯で焼くので、しっかりした噛みごたえと香ばしい匂い、塩気のある味わいが楽しめます。今回紹介されたパンは、りんごのタルト（３００円）、オリーブとカマンベール（２８０円）、ライ麦パン（５８０円）、ライ麦パンカマンベールチーズ入り（９８０円）、日本人にも外国人にも人気のパーネ・トスカーナ（４２０円）など。
- 住所：東京都港区南麻布4-5-66
- 電話番号：03-3280-2727
- 営業時間：月～土：8:00～20:00・日：8:00～19:00
- 定休日：無休
クロスロード ベーカリー 恵比寿本店 （Crossroad bakery）
恵比寿駅から徒歩５分の「クロスロードベーカリー」は、店名の「クロスロード」は「交差点」を意味しているそう。様々な人々が行き交う交差点のように、様々なスタイルに合うパンが並んでいるんです。「ニューイングランドクラムチャウダー」は、人気メニューである「ブレッドボウル」。パンをくり抜き中にスープを入れたメニューで、その中でも人気なのがこちらの「クラムチャウダーブレッドボウル（９５０円）」なんです。酸味のあるパンをくりぬいて具沢山のクラムチャウダーを入れて食べ応え満点のパンです。他にも同じ酸味のあるパンを使って、エビのブレッドボウル（１１００円）もあります。今回紹介されたパンは、シナモンロール（２６０円）、ホットドッグ（２８０円）、チーズホットドッグ（３００円）など。イートインで人気なのは、ホットサンドプレート（９５円）、クロワッサンプレート（８００円）など
- 住所：東京都渋谷区恵比寿西1-16-15 1F
- 電話番号：050-5592-9973
- 営業時間：８時〜２０時 ランチ：１１時〜１５時（平日のみ） カフェ：１５時〜１９時
- 定休日：無休
感想
まだまだ行ったことのない知らないパン屋さんたくさんありますね。ぜひパン旅してみたいと思います。