キム兄のグレープフルーツのサラダ/きょうの料理

３月２５日（水）の「きょうの料理」は、タレントでレシピ本も多数出している「キム兄」こと「木村祐一」さんが、コロナウィルスで子供の学校が休みなり、３食ご飯を作るのに疲れたお母さんのために、とっても簡単なイタリアンレシピを紹介します。

「グレープフルーツのサラダ」はレタス丸ごと１個をちぎって、彩りきれいにボリューム満点のサラダです。

グレープフルーツのサラダの材料（２人分）

• オリーブオイル（少々）
• スライスベーコン（２枚）
• みじん切りニンニク（少々）
• レタス（１個）
• ピンクグレープフルーツ（３/４個）
• バター（１０g）
• 醤油（大さじ１/２）

グレープフルーツのサラダの作り方

1. フライパンにオリーブオイル（少々）、短冊切りしたスライスベーコン（２枚）、みじん切りニンニク（少々）を入れて、火にかけベーコンがこんがりとするまで焼きます。ベーコンが焼けたらバター（１０g）と醤油（大さじ１/２）を加えます。ドレッシングの完成です。
2. レタス（１個）は芯を取り除き、ちぎって食べやすくします。
3. ピンクグレープフルーツ（３/４個）はふさの間に包丁を入れて果肉を取り出します。
4. お皿に、２のレタス、３のグレープフルーツを盛り付けて、１のドレッシングをかけて完成です。

感想

とっても簡単に作れますね。でもドレッシングがとっても美味しそうですね。グレープフルーツがとっても爽やかです。