春キャベツのオムレツ/きょうの料理ビギナーズ

３月３１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春野菜の「春キャベツ」を使ってパパッと美味しく作れるレシピを紹介します。

「春キャベツのオムレツ」は溶き卵に千切りのキャベツを混ぜて焼きます。半分に折って外はこんがりと中はトロトロに！ソースやケチャップをかけてもとっても美味しいです。

春キャベツのオムレツの材料（２人分）

• 春キャベツ（２枚）
• 卵（４個）
• 薄切りハム（４枚）
• バター（適量）
• 塩（）
• コショウ（）

春キャベツのオムレツの作り方

1. キャベツ（２枚）は縦半分い切り、太い軸を切り落として長さを半分に切ります。３〜４まいずつ重ねて千切りにします。ハム（４枚）は半分に切って重ね５mm幅に切ります。
2. １人分ずつ作ります。ボウルに卵（２個）を溶きほぐして、塩（少々）、コショウ（少々）を加えて混ぜ、キャベツの１/２量、ハムの１/２量を加えて混ぜます。
3. 小さめのフライパンにバター（１０g）を入れて中火で溶かして、２を流し入れます。大きく混ぜて、表面が半熟状になったら弱火で約２分間焼きます。フライ返しで半分に折り、お好みの堅さに焼きます。残りも同様に焼き完成です。

感想

具沢山でとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。