４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されました。使いきれずに残ってしますチューブ調味料は、香料も入っているので生の食材に比べて辛味と塩気がやや強めになっているそうですよ。でも逆をとると時間が経っても安定した味になるということなんです。
最初は「チューブわさび」を使って「和風マリネ」のレシピを日本料理店店主「野永喜三夫」さんに紹介していただきます。
和風マリネの材料（２人分）
- 刺身（６０g）・・残ったもので
- チューブわさび（１０g）
- サラダ油（小さじ１）
- 酢（小さじ１）
和風マリネの作り方
- 刺身（６０g）は細切りにします。
- ボウルにチューブわさび（１０g）、サラダ油（小さじ１）、酢（小さじ１）を加えて混ぜ合わせます。
- ２に１の刺身を入れ冷蔵庫で１日おきます。
- お皿に盛り付けていただきます。
感想
わさびの香りが変わらずにとっても美味しいです。チューブ調味料には食塩が入っているので、醤油も加えずにとっても美味しく作れますよ。