４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されました。使いきれずに残ってしますチューブ調味料は、香料も入っているので生の食材に比べて辛味と塩気がやや強めになっているそうですよ。でも逆をとると時間が経っても安定した味になるということなんです。
最初は「チューブ生姜」を使ってタレがしみしみの「生姜焼き」のレシピを日本料理店店主「野永喜三夫」さんに紹介していただきます。
生姜焼きの材料（２人分）
- 豚バラ肉（３００g）
- 玉ねぎ（１５０g）
- チューブ生姜（２０g）
- 醤油（大さじ２）
- みりん（大さじ１）
- 酒（大さじ４）
生姜焼きの作り方
- 豚バラ肉（３００g）は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ（１５０g）は２cm幅の薄切りにします。
- フライパンに材料をすべて入れよく混ぜて、中火にかけます。
- お肉に火が通ったら完成です。
感想
チューブ生姜は焦げずに仕上げることができるので生の生姜より味が馴染みやすいそうですよ。これならとっても簡単に作れますね。