大根の甘酢漬けを使った簡単レシピ！大根の甘酢漬けと鶏手羽の炒め煮/L4you

２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。

レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうでおろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。

３品目は「大根の甘酢漬け」鶏手羽元を使った「大根の甘酢漬けと鶏手羽の炒め煮」のレシピを紹介します。鶏手羽元にはコラーゲンがたっぷり含まれているので肌にもとてもいいレシピですよ。

大根の甘酢漬けと鶏手羽の炒め煮の材料（２人分）

• 大根の甘酢漬け（１００g）
• 鶏手羽中（１０本）
• つけ汁（カップ１/４）
• 醤油（大さじ１）
• ごま油（大さじ１）

大根の甘酢漬けと鶏手羽の炒め煮の作り方

1. 鶏手羽中（１０本）は手羽先の先を切り半分に切ったものを使います。醤油（大さじ１）をかけ揉み込みます。
2. フライパンにごま油（大さじ１）をひき、鶏手羽中を焼き目がつくまで炒めていきます。大根の甘酢漬け（１００g）、つけ汁（カップ１/４）も加え蓋をして２〜３分蒸し焼きにして完成です。

感想

とても簡単にできますね。さっぱりとしていて大根のシャキシャキととてもよく合います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。