５月６日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、長く続く自粛生活の中、毎日作る食事のメニューに悩む時にぴったりのレシピを紹介します。
「フレッシュトマトのドライカレー」は、ひき肉たっぷりのドライカレーを焼きそばにアレンジします。フレッシュトマトで爽やかに仕上げます。とろり温泉卵で食欲倍増です。
フレッシュトマトのドライカレーの材料（１人分）
- 蒸し中華麺（１玉）
- ミニトマト（３個）
- 玉ねぎ（１/４個）
- 合挽き肉（１００g）
- 酒（小さじ１）
- 温泉卵（１個）・・市販の物
- バジルの葉（適量）・・ちぎる
合わせ調味料
- オイスターソース（大さじ１）
- カレー粉（小さじ２）
- 顆粒洋風だし（小さじ１）
フレッシュトマトのドライカレーの作り方
- ミニトマト（３個）はヘタを除き５mm角に、玉ねぎ（１/４個）はみじん切りにします。
- フライパンを中火に熱し、ひき肉（１００g）を炒めます。肉に火が通ったら１の玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりとしたら合わせ調味料を加えて混ぜます。
- 中華麺（１玉）を加えて、酒（小さじ１）をふりほぐしながら炒め、よくからめます。
- 器に盛り付けて、１のミニトマト、温泉卵（１個）をのせちぎったバジルを散らして完成です。
感想
焼きそばに合うのか心配ですが、とっても美味しそうですね。いつもの焼きそばがみんなが好きなカレー味に大変身ですね。
さらにもう一品！イタリアンそばめしはこちらです。＞ イタリアンそばめしのレシピ【ノンストップ】