５月１６日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、先週に続いて冷蔵庫に残りがちな食材を使ったレシピを紹介します。今回の食材は「納豆」と「チーズ」。免疫力アップの発酵食材を使って作ります。
「プルコギチーズポテト」はプルコギは作り置きのあまった時や冷凍のものを使用します。
プルコギチーズポテトの材料（１〜２人分）
- チーズ（適量）
- 冷凍プルコギ（１５０g）
- じゃがいも（１個）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- キムチ（５０g）
- 刻み海苔（適量）
プルコギチーズポテトの作り方
- じゃがいも（１個）は洗って水気を拭き、ラップをして６００wの電子レンジで途中裏返して４分間加熱します。
- 作り置きのプルコギ（１５０g）を電子レンジに入れて解凍します。
- １のじゃがいもは半分に切って２cm幅に切りお皿に盛り付けます。
- ３に塩（少々）、コショウ（少々）をふり、２のプルコギ、キムチ（５０g）、チーズ（適量）をのせ、刻み海苔（適量）をのせて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。おつまみにもぴったりですね。ぜひ作ってみます。