5月19日(火)放送のNHK「あさイチ」ハレトケキッチンは和・洋・中の気鋭の若手人気シェフによる極上スイーツレシピを６品、紹介してくれました。いちごのクッキー、ナッツのあめだき、ブランマンジェ、マンゴープリンに、フルーツ大福、ヌガーグラッセなどを紹介してくれました。
そして秋元さくらシェフのいちごクッキーのレシピは、子供と一緒に作れる簡単レシピです。
秋元さくらのいちごクッキーの材料
- イチゴ（80g）
- グラニュー糖（10g＋20g＋適量）
- バター（45g）
- 薄力粉（110g）
秋元さくらのいちごクッキーの作り方
- ボウルにイチゴ（80g）を入れ、泡立て器で潰します。
- グラニュー糖（10g）を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
- 600Wの電子レンジで4分加熱すればイチゴジャムのデカいガリです。
- 別のボウルにバター（45g）、グラニュー糖（20g）を入れて撹拌します。
- そこに6のイチゴジャムを、2回に分けて入れて撹拌します。
- 薄力粉（110g）を、ふるいにかけながら加え、切りなあらさっくりと混ぜ合わせます。
- ラップを二重にして敷き、そこに6をのせて包み、直径20cmほどのソーセージ型にしたら冷蔵庫に1時間ほど置きます。
- バットにグラニュー糖（適量）を敷き、その上に7をのせてコロコロします。
- 厚さ8mmの輪切りにし、オーブンの天板に並べていきます。
- 180℃に余熱したオーブンで13分焼けば出来上がりです。
そして今日紹介された６品まとめはこちらです ＞ NHKあさイチ！癒やしのフルーツレシピ全６品／ハレトケキッチン