鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し/ノンストップ

５月２０日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期検索が上昇する「ダイエット」の強い味方、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。

「鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し」は、むね肉を切って、並べて、蒸したら完成するとっても簡単なレシピ。トマトの水分でパサつきがちなむね肉もしっとりとジューシーに仕上がります。

鶏むね肉とトマトのフライパン蒸しの材料（２人分）

• 鶏むね肉（１枚）
• トマト（２個）
• ブロッコリー（１００g）
• 粉チーズ（適量）

鶏肉下味

• 酒（小さじ２）
• 片栗粉（小さじ１）
• 塩（小さじ１/３）

合わせ調味料

• オリーブオイル（大さじ１）
• 酒（大さじ１）
• 味噌（小さじ２）
• すりおろしニンニク（小さじ１）
• 塩（小さじ１/２）
• 粗挽き黒コショウ（小さじ１/４）

鶏むね肉とトマトのフライパン蒸しの作り方

1. ブロッコリー（１００g）は小房に分けて、一口大に切ります。トマト（２個）はヘタを除き６等分のくし形に切ります。
2. 鶏肉（１枚）は、一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、下味の材料を加えて揉み込みます。
3. フライパンに１のトマトを並べてブロッコリーを彩りよく入れ、２の鶏肉をのせます。混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて、蓋をして強火で加熱します。沸騰したら中火にして、８分間ほど蒸します。
4. 具材に火が通ったら、粉チーズをふり完成です。

感想

とっても美味しそうですね。今年は夏はもしかしたらいつもとは違う過ごし方になるかもしれませんが、自宅でこもりがちな生活で少し体重も増えているのでぜひ作ってみます！