６月３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は電子レンジで簡単に作れる「チーズハンバーグ」と「キーマーカレー」のレシピを紹介します。
「チーズハンバーグ」は肉だね、チーズ、トマトを２層にして電子レンジでチン！成形しなくていいので食べればハンバーグの味になります。
チーズハンバーグの材料（２人分）
- 合挽き肉（１５０g）
- トマト（小２個）
- 玉ねぎ（１/４個）
- ピーマン（１個）
- ニンニク（１かけ）
- スライスチーズ（４枚）
- みじん切りパセリ（少々）
トマト下味
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 砂糖（小さじ１/２）
肉だねの下味
- パン粉（カップ１/２）
- ウスターソース（小さじ１）
- 塩（小さじ１/４）
- コショウ（少々）
チーズハンバーグの作り方
- トマト（２個）はヘタの周りに包丁を斜めに刺して上下に動かしながらトマトを１周させてヘタをくり抜きます。
- １のトマトをそれぞれ横に４等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べます。トマトの下味をふり１０分間ほどおき、余分な水分を出します。
- 玉ねぎ（１/４個）は、ピーマン（１個）、ニンニク（１かけ）はそれぞれみじん切りにします。
- ボウルにひき肉（１５０g）、３、肉だねの下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 盛り付け用の耐熱容器に４の半量を広げ、チーズ（４枚）の半量をのせ、トマトの半量（４等分に切った一番上と下）を並べます。
- 残りの４を広げ、残りのチーズ、トマトの順に重ねます。ラップをせずに６００wの電子レンジで約５分間加熱して、パセリを散らして完成です。
感想
とっても美味しそうですね。電子レンジ調理はこれから暑い時期はとっても助かりますね。ぜひ作ってみます。