スクランブルツナたまご丼/きょうの料理ビギナーズ

６月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は電子レンジで早ウマおかずで「スクランブルツナたまご丼」と「巣ごもり卵」のレシピを紹介します。

「スクランブルツナたまご丼」は、隠し味のマヨネーズを加えてパサつきをおさえてふわふわ食感に仕上げます。簡単スピード丼で忙しい日にオススメの丼です。

スクランブルツナたまご丼の材料（２人分）

• 卵（２個）
• ツナ缶（７０g）・・水煮
• ご飯（適量）
• みつば（適量）
• 甘酢生姜（適量）・・市販のもの
• 片栗粉（小さじ１）

合わせ調味料

• マヨネーズ（大さじ１）
• 砂糖（小さじ２）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

スクランブルツナたまご丼の作り方

1. ツナ（７０g）は缶汁をきり、みつば（適量）は葉を摘んでざく切りにします。
2. １人前ずつ作ります。直径１３cmの耐熱ボウルに片栗粉（小さじ１）、水（小さじ１）を入れ混ぜ合わせます。
3. ２に卵（１個）を割り入れ、合わせ調味料とツナを半量ずつ加えてよく混ぜ、ラップをせずに６００wの電子レンジで１分間加熱します。温まり方が足りなければ、サッと混ぜてさらに２０秒間ほど加熱します。
4. 器にご飯（適量）を盛り付けて３をのせ、みつばと甘酢生姜（適量）をあしらいます。もう１人分も同様に作ります。
5. スクランブルツナたまトーストの作り方。１人前です。作り方は１〜３と同様にして、卵液にピザ用チーズ（１０g）を混ぜます。こんがりと焼いた食パン１枚にお好みの葉野菜１〜２枚を敷き、スクランブルツナたまをのせ、粗挽き黒コショウ（少々）をふり完成です。

感想

美味しい卵を時々購入しますが。そんな時にぜひ作りたいですね！