６月１０日（水）の「スッキリ」では、免疫力をアップさせる食事レシピを料理研究家の「井澤由美子」さんが紹介してくれました。
免疫力アップさせるために効果的な食材は「キムチ」と「ヨーグルト」に含まれる乳酸菌。この２つの食材を使って「ヨーグルトキムチのふるふる豆乳スープ」のレシピを紹介します。
ふるふる豆乳スープの材料（２人分）
- ヨーグルト・・キムチと同量
- キムチ・・ヨーグルトと同量
- 黒酢（大さじ１）
- 醤油（小さじ２）
- 豆乳（２００cc）
- かつお節（適量）
- 刻みネギ（適量）
- ごま油（適量）
ふるふる豆乳スープの作り方
- ヨーグルトとキムチは同じ分量で混ぜ合わせます。
- 器に黒酢（大さじ１）と醤油（小さじ２）を注ぎ、温めた豆乳（２００cc）を注ぎます。
- ２に１のヨーグルトキムチを入れます。
- かつお節、刻みネギ、ごま油を加えていただきます。
感想
乳酸菌は６０度以上に温めると菌が死んでしまうので温めずに加えるのがポイントです。とっても簡単に作れるのでぜひ作って、なるべく今までと同じ生活が過ごせるように免疫力アップさせたいですね！