きじまりゅうたのさば味噌チャプチェ/NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？

６月１３日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、残り物の食材を使って、小腹を満たすレシピを紹介してくれました。

「さば味噌チャプチェ」は、さばの味噌煮缶とスープ春雨の春雨部分を使って作ります。

さば味噌チャプチェの材料（２人分）

• さばの味噌煮（１缶）・・２００g
• ワンタン春雨スープの春雨（１パック）
• 冷凍枝豆（１００g）・・さやつき
• 水（８０ml）
• おろしニンニク（小さじ１/２）
• ごま油（大さじ１/２）
• ラー油（適量）
• 七味唐辛子（適量）

さば味噌チャプチェの作り方

1. 冷凍枝豆（100g）を解凍します。
2. フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、ニンニクすりおろし（小さじ1/2）を入れてから火にかけます。
3. 香りが立ってきたら、サバの味噌煮缶（1缶＝200g）を汁ごと入れます。
4. 水（80ml）を注ぎ入れ、サバの身を粗くつぶします。
5. 春雨（1パック分）を入れ、水気が少なくなるまで煮つめていきます。
6. 枝豆をさやから取り出して入れ、全体を混ぜ合わせます。
7. ラー油（適量）を加えたら、器に盛りつけます。
8. 仕上げに七味唐辛子（適量）を振りかけて出来上がりです。