６月１５日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、これから夏にかけてピッタリの万能ダレのレシピを紹介してくれます。
「韓国風焼き肉だれ」はお肉にかければ本格焼き肉に！お湯を注いでスープにもなります。この焼き肉のたれを使って「韓国風チャーハン」を作ります。
韓国風焼き肉だれの材料（作りやすい分量）
- 醤油（大さじ２）
- ごま油（大さじ１）
- 酒（大さじ２）
- 白いりごま（大さじ１）
- マーマレード（小さじ２）・・いちごジャムで代用可
- 砂糖（小さじ１）
- みじん切りネギ（大さじ２）
- すりおろし生姜（１/２かけ）
- すりおろしニンニク（１/２かけ）
韓国風焼き肉だれの作り方
- 瓶に材料を順に加えていきます。
- マーマレードを加えた時点でよく混ぜ合わせ、さらに順に入れていき完成です。
- ２〜３日間保存が可能です。
韓国風チャーハンの材料（２人分）
- 温かいご飯（３００g）
- 卵（２個）
- 塩（少々）
- サラダ油（大さじ１）
- 焼き肉のタレ（大さじ２〜）
- 小口切り青ネギ（適量）
- 紅生姜（適量）
- 韓国のり（適量）
韓国風チャーハンの作り方
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、溶いた卵（２個）を入れ、ご飯（３００g）を加えて、炒め合わせます。
- 木べらでご飯を押して、ゴムベラで切るように混ぜていくとパラパラになります。
- ２に焼き肉のたれ（大さじ２〜）加えてさらに馴染むように混ぜ、お皿に盛り付けます。
- 韓国のり、紅生姜、小口切り青ネギをのせて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます。ジャム万能ですね！