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高橋典子のおから紅茶のスポンジケーキ/NHKひるまえほっと

6月25日(木)の「NHKひるまえほっと」は、自粛生活が続いて太ってしまった方にオススメの「おからパウダー」を使ったレシピを紹介してくれました。おからはタンパク質が豊富なので栄養価が高いんです。医師の「工藤あき」先生がオススメのおからパウダーの取り方はコーヒーに入れたり、ヨーグルトに入れて食すのがオススメなんです。

本日はおから料理研究家の「高橋典子」さんが、おからレシピを紹介してくれます。おからには粒が粗いタイプと粒が細かいタイプの2種類あるそうですが、おからパウダー20gに水80gを加えると5倍の100gの生のおからになるそうで使いやすくなります。

おから紅茶のスポンジケーキの材料(8切れ分)

  • おからパウダー(35g)
  • グラニュー糖(35g)
  • 卵(2個)
  • ヨーグルトプレーン(80g)
  • ベーキングパウダー(8g)
  • サラダ油(大さじ1)
  • 紅茶の葉(3g)・・アールグレーなど香りがついたものがオススメ

おから紅茶のスポンジケーキの作り方

  1. ボウルに卵(2個)を割り入れ、白身もよく混ぜ合わせます。
  2. ヨーグルト、サラダ油()を入れて混ぜます。
  3. グラニュー糖、紅茶の葉(3g)、おからパウダー(35g)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 最後にベーキンパウダー(8g)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 耐熱用の正方形のタッパにクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、最後に下に落として生地をならします。
  6. 500〜600wの電子レンジで5分加熱して完成です。まだ火が通ってない場合は10秒単位で加熱します。
  7. カットしてお皿に並べ完成です。

感想

とっても美味しそうですね。紅茶はクッキー生地に入れて作ってもとっても美味しいので絶対に美味しいですね。


ゆい :